Introduction. This article presents a comprehensive analysis of the response of Russian consumers and commodity markets to extreme external shocks (the COVID-19 pandemic, external economic sanctions) from a comparative historical perspective. Utilizing microeconomic tools and behavioral economics approaches, it examines the mechanisms behind the transformation of rational consumption models under the influence of uncertainty, fear, and collective memory. Key historical precedents for the formation of a "shortage mentality" in the Soviet economy are identified. Modern cases of panic buying (the "buckwheat," "sugar," and "salt" effects) are analyzed in detail, revealing their socio-psychological and informational determinants. Central to the study is the role of demand and supply elasticity as key parameters mediating the intensity and duration of crisis phenomena. Based on the analysis, practical recommendations for government bodies and the business community are formulated, aimed at increasing market resilience to behavioral shocks.
Materials and Methods. The research is based on an interdisciplinary approach combining historical-economic analysis of shortage precedents in the USSR, statistical analysis of data from Rosstat and analytical agencies, content analysis of the media landscape during crises, and microeconomic modeling. These methods were used to reconstruct behavioral patterns and conduct a comparative analysis of modern cases.
Results. A structural continuity is established between historical behavioral models under conditions of shortage and modern "effects" of panic buying. The shocks are typologized: the "buckwheat effect" as a behavioral/combined shock, the "sugar effect" as a supply shock amplified by expectations, and the "salt effect" as a pure informational shock. A key result is the empirical confirmation of the decisive role of short-term supply elasticity for market stability. The mechanism of a self-fulfilling prophecy linking rumors, demand shifts, and price increases is revealed.
Discussion and Conclusion. The findings indicate that panic buying is a systemic phenomenon arising at the intersection of historical memory, conjunctural shocks, and market parameters. It is proven that short-term supply elasticity is a critical stabilizing factor. The conclusions of the study shift the focus from the operational management of expectations to the need for preventive structural policy aimed at increasing the flexibility of supply (logistics, reserves, diversification). The successful containment of crises through coordination between the state and business can gradually transform the "deficit" behavioral matrix into a model of trust in market institutions.
Введение. В статье проводится комплексный анализ реакции потребителей и товарных рынков России на экстремальные внешние шоки (пандемия COVID-19, внешнеэкономические санкции) в сравнительно-исторической перспективе. На основе микроэкономического инструментария и подходов поведенческой экономики исследуются механизмы трансформации рациональных моделей потребления под влиянием неопределенности, страха и коллективной памяти. Выделены ключевые исторические прецеденты формирования дефицитной ментальности в экономике СССР. Детально проанализированы современные кейсы ажиотажного спроса («эффекты» гречки, сахара, соли), выявлены их социально-психологические и информационные детерминанты. Центральное место в исследовании отводится роли эластичности спроса и предложения как ключевых параметров, опосредующих интенсивность и продолжительность кризисных явлений. На основе проведенного анализа сформулированы практические рекомендации для государственных органов и бизнес-сообщества, направленные на повышение устойчивости рынков к поведенческим шокам.
Материалы и методы. Исследование основано на междисциплинарном подходе, сочетающем историко-экономический анализ прецедентов дефицита в СССР, статистический анализ данных Росстата и аналитических агентств, контент-анализ медиаполя в периоды кризисов, а также микроэкономическое моделирование. Данные методы использованы для реконструкции поведенческих паттернов и сравнительного анализа современных кейсов.
Результаты исследования. Установлена структурная преемственность между историческими моделями поведения в условиях дефицита и современными «эффектами» ажиотажного спроса. Типологизированы шоки: «эффект гречки» как поведенческий / комбинированный шок, «эффект сахара» как шок предложения, усиленный ожиданиями, и «эффект соли» как чистый информационный шок. Ключевым результатом является эмпирическое подтверждение определяющей роли краткосрочной эластичности предложения для устойчивости рынка. Выявлен механизм самосбывающегося пророчества, связывающий слухи, сдвиг спроса и рост цен.
Обсуждение и заключение. Полученные результаты свидетельствуют о том, что ажиотажный спрос – системное явление, возникающее на стыке исторической памяти, конъюнктурных шоков и параметров рынка. Доказано, что краткосрочная эластичность предложения является критическим фактором стабилизации. Выводы исследования смещают фокус с оперативного управления ожиданиями на необходимость превентивной структурной политики, направленной на повышение гибкости предложения (логистика, резервы, диверсификация). Успешное купирование кризисов через координацию государства и бизнеса способно постепенно трансформировать «дефицитную» поведенческую матрицу в модель доверия к рыночным институтам.